Petits financiers

En ces temps de crise, on a bien besoin d’un peu de réconfort, c’est chose faite avec ces petits financiers !

Pour 12 petits financiers (dans des moules à muffins !…)

  • 75g de beurre fondu
  • 60g de poudre d’amandes ou de pistaches non salées
  • 2 blancs d’œufs
  • 20g de farine
  • 70g de sucre

– Préchauffer le four.

– Battre les blancs en neige fermement.

– Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre et la farine.

– Ajouter le mélange sur les blancs en neige et remuer délicatement.

– Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau très délicatement.

– Verser l’équivalent d’une cuillère à soupe du mélange dans chaque moule (soit un quart à un tiers de la hauteur des moules).

– Cuire au four Th 6 (environ 180°C) pendant un quart d’heure, pas plus.

Une Réponse to “Petits financiers”

  1. […] Et pour clore la soirée, des fontainebleau (oui oui, les fameux fontainebleau de Tatianna) et des financiers, ouaouh ! Le tout en compagnie de quelques bonnes bouteilles de champagne et de vin blanc bien […]

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